Description du produit « Alsace Riesling "Roche Calcaire" - Blanc - 2020 - Domaine Zind Humbrecht »
Alsace Riesling "Roche Calcaire" - Blanc - 2020 - Domaine Zind Humbrecht
Accords mets et vin : Langoustine, Tourteau, Poissons de rivière, Salade, Fromages (Camembert, Coulommiers)
Température de service conseillée : 12 °C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Le domaine Zind-Humbrecht est issu de l'unification de deux domaines : Humbrecht à Gueberschwihr et Aind à Wintzenheim en 1959. Le vignoble s'étendait sur 5 hectares au début des années 60 et compte 40 hectares depuis le milieu des années 90. Olivier Humbrecht a converti le domaine à la biodynamie en 1999.
Les vignes sont âgées de 46 ans, plantées sur des sols argilo-calcaro-silicieux et conduites en agriculture biologique et biodynamique certifiées. Le taux de sucre résiduel est de 1,6 g/ L.
Caractéristiques du produit « Alsace Riesling "Roche Calcaire" - Blanc - 2020 - Domaine Zind Humbrecht »
- Vignoble : Alsace
- Appellation : Cuvée Roche Calcaire
- Cépage: Riesling
- Sucre Résiduel : 1,6 g/L
