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Accueil > Autres régions > Beaujolais > XXL Moulin à vent - Rouge - 2017 - Yohan Lardy

XXL Moulin à vent - Rouge - 2017 - Yohan Lardy

Yohan Lardy

Ce Moulin à Vent à la robe rubis et aux notes de fruits rouges au nez, dégage de l'élégance. Les notes de fruits rouges confits s'équilibrent avec des tanins fondus. Un vin souple et fruité. En savoir plus

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Description du produit « XXL Moulin à vent - Rouge - 2017 - Yohan Lardy »

XXL Moulin à vent - Rouge - 2017 - Yohan Lardy

 

Accords Mets et Vin : coq au vin, Carpaccio, Fondant au chocolat

Température de service : entre 14 et 16°C

Potentiel de garde : environ 10 ans à partir du millésime

 

Après plusieurs voyages à l'étranger et de nombreuses expérience, Yohan Lardy s'est rendu compte à quel point le Beaujolais, sa région d'origine, était en "or". 

Il a repris quelques hectares de vieilles vignes, des parcelles plantées en 1911 et 1950, sur les hauteurs du Cru Moulin à Vent, dans le prestigieux climat "Les Michelons".

Les racines puisent dans un sol peu profond, maiogre et composé de granite rose friable riche en magnanèse. Il récolte tout ses raisins à la main et vinifie tout en grappes entières avec des levures indigènes, sans aucun intrant durant la vinification. Il est toujours à la recherche de finesse et d'expression dans ses vins. Il procède à un élevage een fût de chène afin d'obtenir le meilleur équilibre possible entre le fruit et les tanins. 

 

 

Caractéristiques du produit « XXL Moulin à vent - Rouge - 2017 - Yohan Lardy »

  • Région : Beaujolais
  • Appellation : AOP Moulin-à-Vent
  • Cépage : 100% Gamay
  • Terroir : Argilo-calcaire

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