Description du produit « Castillon Côtes de Bordeaux - L'Aurage - Rouge - 2018 - Loulou et Caroline Mitjavile »
Castillon Côtes de Bordeaux - L'Aurage - Rouge - 2018 - Loulou et Caroline Mitjavile
Accords mets-vin : entrecôte, magret de canard, fromages (brie, coulommiers), viandes rouges, gibier (cerf, chevreuil).
Température de service conseillée : 17°C.
Potentiel de garde conseillé: 8 à 10 ans à partir du millésime.
Racheté en 2007 par Caroline et Louis Mitjavile, dit “Loulou”, L'Aurage fait partie des valeurs sûres de l'appellation. Anciennement baptisé Château Cadet, ce vignoble de 22 hectares d'un seul tenant profite d'un sol argilo-calcaire de premier ordre. Le savoir-faire de la famille, que l'on retrouve à Bourg avec Roc de Cambes, et à Saint-Émilion avec Tertre Rotebœuf, y est facilement visible : haute maturité de vendange, élevage en fût neuf de chez Radoux, et une seule cuvée pour toute la propriété.
Caractéristiques du produit « Castillon Côtes de Bordeaux - L'Aurage - Rouge - 2018 - Loulou et Caroline Mitjavile »
- Région : Bordeaux
- Vignoble : Rive Droite
- Appellation : Castillon Côtes de Bordeaux
- Cépages : 95% Merlot, 5% Cabernet-franc
