Description du produit « AOC Côtes du Jura "Le Calvaire" Chardonnay - Blanc - 2018 - Domaine des Carlines - 75cl »
AOC Côtes du Jura "Le Calvaire" Chardonnay - Blanc - 2018 - Domaine des Carlines - 75cl
Accords Mets & Vin : Raclette, Asperges au parmesan, Comté, Coquilles Saint-Jacques au safran, Fondue de fromages, Blanquette de veau, Risotto aux champignons, Poulet rôti et pommes de terres, Plateau de fromages et de charcuteries.
Température de service conseillée : 12 à 14°C
Potentiel de garde : à déguster dès maintenant et jusqu'à 8 ans à partir du millésime
Le Domaine des Carlines est situé dans le petit village de Menétru-le-Vignoble. Ce petit village fait partie de l'appellation "Château-Chalon", très connue pour ses vins jaunes.
Patrick Ligeron est né dans la région du Jura et, avec son épouse Sophie, ils dirigent une entreprise spécialisée dans l'exportation de petits domaines familiaux de différentes régions françaises, dont le Jura. De là est née une envie de créer leur propre domaine viticole. La création du domaine a eu lieu fin 2015, lorsqu'une opportunité de reprendre la location de 5 ha de vignes a vu le jour. Le Domaine des Carlines apporte un nouveau souffle aux vins du Jura avec des cuvées complexes et complètes, d'une rare précision.
Caractéristiques du produit « AOC Côtes du Jura "Le Calvaire" Chardonnay - Blanc - 2018 - Domaine des Carlines - 75cl »
- Vin : Contient naturellement des sulfites
- Région : Jura
- Appellation : AOC Côtes du Jura
- Cépage : Chardonnay
- Typicité : Vin ouillé, non oxydatif
- Terroir : Parcelle exposée sud-est sur marne grise du lya sans sédimentation.
- Vinification & élevage : Vendanges manuelles, levures naturelles. 100% fûts de chêne de 3 ans minimum pendant 12 mois minimum. Vin non filtré non collé.