Description du produit « AOP Roussette de Savoie "Romantique" - Blanc - 2022 - Domaine Jacqueline Père & Filles - 75cl »
AOP Roussette de Savoie "Romantique" - Blanc - 2022 - Domaine Jacqueline Père & Filles - 75cl
Accords mets & vins : Seul en apéritif, Salades d'été, Oeufs à la monteynard, Recettes à base des fromages suivants : Reblochon, Beaufort, de l’Abondance, de la Tome des Bauges, de la Raclette de Savoie..., Poissons de lac et rivières meunière ou grillés, Tapas et planches apéritives...
Température de service conseillée : 12 à 14°C
Potentiel de garde : à déguster de suite ou dans les 5-6 ans à partir du millésime.
Une histoire familiale enracinée à Aix-les-Bains, en Savoie... Xavier JACQUELINE, un œnologue passionné, travaille main dans la main avec ses deux filles, Mathilde et Justine, pour créer des vins qui conjuguent histoire, caractère et excellence. Leur approche sensible les guide à chaque étape, façonnant des vins de Savoie contemporains réputés pour leur fraîcheur, leur équilibre et la pureté de leurs cépages.
Le domaine Jacqueline, c'est Xavier le père, Justine et Mathilde les filles, qui sont des personnes passionnées par leur travail, méticuleux autant à la vigne qu'en cave. Il s'étend sur 6 hectares, soigneusement cultivé au bord du Lac du Bourget à Brison Saint Innocent. Le domaine possède une cave centenaire, un chai urbain au cœur d'Aix-les-Bains dédié aux vinifications naturelles. La maison de famille datant de 1895 a été restaurée à partir de 2019 pour réouvrir un cellier de dégustation et proposer deux chambres d'hôtes. Dans le jardin de cette Maison Vigneronne, une parcelle de vignes a été plantée pour être vendangées en 2023.
Bénéficiant d'un microclimat ensoleillé exceptionnel, les vins allient la douceur caractéristique du lac, propre à la Savoie, à la fraîcheur des roches environnantes. Les vendanges sont réalisées à la main, et le domaine est certifié en agriculture biologique. Les vins sont ciselés, précis, traçants et vifs. De très belles expressions pures des terroirs savoyards.
Caractéristiques du produit « AOP Roussette de Savoie "Romantique" - Blanc - 2022 - Domaine Jacqueline Père & Filles - 75cl »
- Région : Savoie
- Localisation : Aix les Bains, Lac du Bourget
- Agriculture : Agriculture Biologique certifiée AB
- Appellation : AOP Roussette de Savoie
- Cépage : Roussette Altesse