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Accueil > Autres régions > Languedoc - Roussillon > Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem - 2017 - Maison Michel Chapoutier

Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem - 2017 - Maison Michel Chapoutier

Michel Chapoutier

Belle robe grenat foncé. Premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d'intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue. En bouche, l'attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire. Longue finale fine et fraîche. En savoir plus

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Description du produit « Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem - 2017 - Maison Michel Chapoutier »

Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem - 2017 - Maison Michel Chapoutier

 

Accords Mets & Vin : Charcuterie, Viande rouge, magret de canard, Champignon, Fromage

Température de service : 16-17°C

Potentiel de garde : 10 ans

 

Michel Chapoutier installe son domaine Bila-haut, à Latour de France. 3 cépages y sont cultivés : la Syrah (arôme sauvage de garigu et d'épices), le Grenache, la Carignan sur des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Le Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu.

Caractéristiques du produit « Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem - 2017 - Maison Michel Chapoutier »

  • Vignoble : Côtes du Roussillon Latour-De-France
  • Appellation : AOC Côtes du Roussillon Village
  • Cépages : Syrah, Grenache et Carignan

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