Description du produit « Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem - 2017 - Maison Michel Chapoutier »
Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem - 2017 - Maison Michel Chapoutier
Accords Mets & Vin : Charcuterie, Viande rouge, magret de canard, Champignon, Fromage
Température de service : 16-17°C
Potentiel de garde : 10 ans
Michel Chapoutier installe son domaine Bila-haut, à Latour de France. 3 cépages y sont cultivés : la Syrah (arôme sauvage de garigu et d'épices), le Grenache, la Carignan sur des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Le Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu.
Caractéristiques du produit « Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem - 2017 - Maison Michel Chapoutier »
- Vignoble : Côtes du Roussillon Latour-De-France
- Appellation : AOC Côtes du Roussillon Village
- Cépages : Syrah, Grenache et Carignan
