Description du produit « Vin de France Les Homs - Rouge - 2021 - Cassagne et Vitailles - 75cl »
Vin de France "Les Crouzets" - Rouge - 2021 - Cassagne et Vitailles - 75cl
Accords Mets & Vin : Viande en sauce, Civet ou un magret de canard au poivre, côtes d'agneau au thym et romarin, rôti de boeuf saignant, entrecôte de boeuf beurre maître d'hôtel, barbecue.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : dégustation optimale après 7 à 10 ans en cave, à partir de la date du millésime.
Les Homs est un concentré de fraîcheur, avec des notes prononcées de fraise et autres fruits rouges. La cuvée Les Homs dévoile une robe élégante et un nez typé de fraise des bois, offrant la finesse et la fraîcheur des baies rouges. Ce vin souple et léger est néanmoins long et structuré, avec une belle gourmandise. Issu de leur parcelle de Grenache portant le même nom, Les Homs est un vin de plaisir. Après une récolte tardive et une longue cuvaison, cette cuvée passe entre 6 et 8 mois dans un œuf en béton, ce qui permet d’arrondir son profil et de proposer un vin d’une fraîcheur et d’une friandise subtile et équilibrée.
Le domaine Cassagne et Vitailles est une histoire d'Hommes, de rêves et de volonté. Deux amis, Matthieu Rollin et Nicolas Seffusatti, ont eu la réelle envie d'entreprendre ensemble et ont créé leur domaine après dix ans d'acharnement pour atteindre leurs objectifs. Le principal est de créer des grands vins du Languedoc. En ce sens, le domaine nait en 2015. La recherche de l'équilibre est le mantra des deux vignerons. Ils proposent des vins frais, purs, équilibrés et dotés d'une jolie puissance.
Caractéristiques du produit « Vin de France Les Homs - Rouge - 2021 - Cassagne et Vitailles - 75cl »
- Région : Languedoc-Roussillon
- Appellation : Vin de France
- Cépage : Grenache
- Vignes : Parcelle de +50 ans sur un sol composé de graves argileuses.
- Terroirs : Exposition Sud-Sud/Ouest
- Agriculture : Agriculture raisonnée