Description du produit « Rosée d'Aurore - Côtes de Provence Rosé - 2021 - Domaine La Fouquette »
Rosée d'Aurore - Côtes de Provence Rosé - 2021 - Domaine La Fouquette
Isabelle et Jean-Pierre DAZIANO, vignerons passionnés dans leur domaine situé dans le superbe massif des Maures, sont engagés en agriculture biologique (certifié par Ecocert), ils n'utilisent donc aucun produit de synthèse ni désherbant.
C’est une propriété familiale depuis 3 générations sur la commune des Mayons, village surnommé la violette des Maures.
Sur le Domaine de la Fouquette, la récolte des raisins destinés à l'élaboration des rosés s'effectue au petit matin pour garder la fraicheur, et permettre de révéler les meilleurs arômes du terroir.
D'où le nom de la cuvée Rosée d'Aurore.
Accords Mets & Vins : Bouillabaisse, salade d'avocat aux crabes, tapenade ou anchoïade, apéritifs et repas d'été.
Température de service : 8°C.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans à partir du millésime.
Caractéristiques du produit « Rosée d'Aurore - Côtes de Provence Rosé - 2021 - Domaine La Fouquette »
- Vignoble : Provence
- Appellation : Côtes de Provence
- Cépage : Grenache - Cinsault - Syrah - Rolle
- Sol : Argilo - Schisteux
