Description du produit « Cahors Le Lac Aux Cochons - Rouge - 2019 - Domaine Combel-la-Serre »
Cahors Le Lac Aux Cochons - Rouge - 2019 - Domaine Combel-la-Serre
Température de service conseillée : 16-18°C.
Accords mets-vin : magret de canard confit, joue de porc confite, fromages corsés.
Potentiel de garde : jusqu'à 8 ans à partir du millésime
Le chateau de Combel-La-Serre fut crée en 1998 par Jean-Pierre ILBERT. Le domaine est aujourd'hui exploité par son fils Julien qui travailles avec sa femme Sophie, le domaine se situe à 17 km de Cahors sur les plateaux de Cournou, à 300 mètres d’altitude. Le vignoble familiale compte 26 hectares de vigne, la plus part étant plantées sur un sol argilo-calcaire. Le vignoble est principalement composé de Malbec ou aussi appellé cot, le cépage ancestrale des vins de Cahors.
Comme le dit Julien, " ce vin est avant tout un vin plaisir, facile, un vin de copains sans complexe, du pur jus d’Auxerrois en fait. "
Caractéristiques du produit « Cahors Le Lac Aux Cochons - Rouge - 2019 - Domaine Combel-la-Serre »
- Vignoble : Sud Ouest
- Appellation : AOC Cahors
- Cépage : Malbec
- Terroir : Argilo-ferrugineux sur causse calcaire
