Description du produit « Cairanne - Rouge - 2022 - Domaine Marcel Richaud »
Cairanne - Rouge - 2022 - Domaine Marcel Richaud
Accords mets et vin : côte de boeuf, poivron farci, magret de canard, agneau, fromages
Température de service : 16-17 C°
Potentiel de garde : 5 à 7 ans à partir de la date du millésime.
Marcel Richaud est une figure emblématique du Rhône, installé à Cairanne. Le domaine s'étend sur 80 hectares et est cultivé en agriculture biologique. Les vins sont qualitatifs et respectueux de l'environnement. Comme il le dirait très bien : « C’est avec un esprit libre que j’ai pu aller vers la création d’un vin Vivant. »
Marcel Richaud est de ceux qui ont une vision, assument et réalisent leurs ambitions. A 20 ans, en 1974, il affirmait déjà sa conviction de créer un vin vivant. Autodidacte au caractère enjoué, la conception d’une viticulture standardisée de l’époque ne correspondait en rien à ses aspirations, à sa nature. Pionnier dans ses pratiques viticoles, Marcel sait quelle direction prendre et croise son chemin à celui de Marcel Lapierre ou encore à celui de Yann Rohel.
Caractéristiques du produit « Cairanne - Rouge - 2022 - Domaine Marcel Richaud »
- Région : Vallée du Rhône
- Sous-région: Rhône Méridional
- Appellation : Cairanne
- Cépages : 40% de Mourvèdre, 20% de Grenache, 20% de Syrah et 20 % de Carignan.
- Vignes : L’âge moyen des vignes est compris entre 40 et 70 ans avec un rendement moyen de 25 hl/ha.
- Terroir : Vignes exposées plein sud sur des terroirs caillouteux en surface et un sous-sol du Miocène.
- Élevage de la cuvée pendant 10 mois : 10% en Foudre, 30% en demi muids et 60% en cuve béton.