Description du produit « Saint Joseph Rouge - Les Côtes - Domaine Vincent Paris »
Saint Joseph - Les Côtes - Domaine Vincent Paris - 2020
Vincent Paris a créé son Domaine en 1997 sur 1 ha de Cornas. Il a par la suite planté des vignes en Saint Joseph et en Cornas. Il exploite aujourd'hui 8 hectares: 1,5 de Saint Joseph, 6 de Cornas et 0,5 de Vin de Pays.
Ce vin est prêt à boire et peut se garder quelques années (2019-2027).
Température de service conseillée 16°C.
Ce vin s'accordera bien avec un filet-mignon.
Caractéristiques du produit « Saint Joseph Rouge - Les Côtes - Domaine Vincent Paris »
- Elevage : 3 mois en cuve puis 9 mois en fût de 2 à 8 ans (pas de fût neuf pour préserver les parfums du terroir)
- Cépage : 100% Syrah
- Vignoble : vallée du Rhône
