Domaine Jean-Baptiste Ponsot

Domaine Jean-Baptiste Ponsot Domaine familial situé à Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Le domaine travaille principalement le Chardonnay pour les blancs et le Pinot Noir pour les rouges, sur des terroirs argilo-calcaires soigneusement sélectionnés. La viticulture est raisonnée, avec une attention particulière portée à la maturité des raisins. Les vinifications sont précises et peu interventionnistes afin de préserver l’expression du fruit et du terroir. Les vins se distinguent par leur fraîcheur, leur équilibre et une belle tension minérale, avec un style accessible mais élégant, typique des grands vins de Rully.