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Accueil > Spiritueux > Digestifs > Marc de Bourgogne en coffret - Esprit de Chardonnay - 2016 - Domaine Guillemot Michel

Marc de Bourgogne en coffret - Esprit de Chardonnay - 2016 - Domaine Guillemot Michel

Domaine Guillemot Michel

Notes de toffee, fruits confits, épices douces et de noix, sans rien perdre de la gourmandise et de la fraicheur qui signent le style. En savoir plus

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Description du produit « Marc de Bourgogne en coffret - Esprit de Chardonnay - 2016 - Domaine Guillemot Michel »

Marc de Bourgogne en coffret - Esprit de Chardonnay - 2016 - Domaine Guillemot Michel

 

Température de service : 10 à 12 °C

Potentiel de garde : plus de 10 ans à partir de la date du millésime

 

Ce Marc de Bourgogne est produit exclusivement à partir de nos marcs éraflés de Chardonnay, c'est un "Esprit de Chardonnay".

Le village de Quintaine ne compte que trois familles de vignerons. Parmi elles, la famille Guillemot-Michel, pionniers de la biodynamie dès les années 1990 (certifiés Demeter depuis 1992, abandonné depuis au profit de Biodyvin). Pierre et Marc, les parents, Sophie, leur fille, et Gautier, leur gendre, sont tous œnologues de métier. Ils profite d'une approche à la fois technique, pragmatique et rationnelle de la biodynamie. Toutes les vignes sont issues de sélections massales, avec un âge moyen de 60 ans.

Caractéristiques du produit « Marc de Bourgogne en coffret - Esprit de Chardonnay - 2016 - Domaine Guillemot Michel »

  • Région: Bourgogne
  • Sous-région: le Mâconnais
  • Appellation: Marc de Bourgogne
  • Cépage: 100% Chardonnay
  • Agriculture: biodynamique depuis 1992

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