Description du produit « Bonnes Mares Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine La Pousse d'Or »
Bonnes Mares Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine La Pousse d'Or
Accords Mets et Vins: Poulet de Bresse, Osso buco, langre, pièce de boeuf rôti, veau au four.
Température de service: entre 15°C et 16°C
Service: ouvrir 1h avant service
Potentiel de garde: 10-20 ans
Célèbre domaine historique de Volnay fondé au 16ème siècle, la Pousse d'Or dispose d'un vignoble exceptionnel avec 5 Grands Crus, 3 monopoles et 11 Premiers Crus. Ils se situent principalement sur les villages de Volnay, Pommard, Puligny-Montrachet, Morey-Saint-Denis, Santenay et Chambolle-Musigny. La surface totale du domaine représente 17 hectares, dont 90% sont des cépages pour vins rouges (Pinot Noir). Le travail de la vigne se fait dans le respect d'une agriculture en biodynamie. La vinification suit des méthodes lentes et naturelles, les vins sont élevés en fûts de chêne jusqu'à 18 mois. Cela résulte en une qualité de travail constante et rigoureuse, qui donnent aux vins de la Pousse d'Or une grande aptitude au vieillissement.
Caractéristiques du produit « Bonnes Mares Grand Cru - Rouge - 2017 - Domaine La Pousse d'Or »
- Cépage: 100% Pinot Noir
- Vignoble: Côte de Nuits
- Appellation: Bonnes Mares Grand Cru
