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Accueil > Vins de Bourgogne > Chablisien - Grand Auxerrois > Coteaux de l'Auxois - Vieilles Vignes "En Aparté" - Domaine Aurélien Febvre

Coteaux de l'Auxois - Vieilles Vignes "En Aparté" - Domaine Aurélien Febvre

Domaine Aurélien Febvre

Au nez, le vin révèle des arômes de fruits blancs, agrumes et autres. En bouche, on découvre un vin tout en fraicheur et avec une belle minéralité. En savoir plus

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Description du produit « Coteaux de l'Auxois - Vieilles Vignes "En Aparté" - Domaine Aurélien Febvre »

Coteaux de l'Auxois - Vieilles Vignes "En Aparté" - Domaine Aurélien Febvre

 

Accords Mets et Vins: Viandes Blanches, poissons, crustacés et fromages.

Température de Service: 12°C

Temps de Garde: 2 à 5 ans

 

Oenologue, Aurélien Febvre a repris le domaine familial en 2002. Il choisi de cultiver la vigne en agriculture biologique et vinifier le plus naturellement possible. L'objectif étant d'élaborer un produit naturel en respectant l'environnement, le sol et le terroir.

En plus d'être producteur, il souhaite partager en donnant des cours de dégustation, ainsi que des journées ou demi-journées découverte du travail dans les vignes (cours de taille par exemple).

Caractéristiques du produit « Coteaux de l'Auxois - Vieilles Vignes "En Aparté" - Domaine Aurélien Febvre »

  • Vignoble: Auxerrois
  • Appellation: Côte de l'Auxois
  • Cépage: Chardonnay

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