Description du produit « Bourgogne Pinot Noir Cuvée Simone - 2019 - Guy Amiot et Fils »
Bourgogne Pinot Noir Cuvée Simone - 2019 - Guy Amiot et Fils
Température de service : 13 - 14°C
Accords mets & vin : Apéritif, charcuterie, viande blanche
Terroir : argilo-calcaire
Potentiel de garde : jusqu'à 5 ans
Les vignes de cette cuvée se situe en partie sur la commune de Remigny ainsi qu'en bas du coteau de Chassagne-Montrachet, à la limite de Puligny-Montrachet. C'est un terrain très riche qui s'adapte parfaitement à la production d'appellation régionale. La parcelle est orientée plein sud, ce quia ssure une certaine maturité aux grappes.
Forte d'une histoire qui remonte à 1920, la famille Amiot s'est ancrée dans le terroir de Chassagne -Montrachet au fil des générations.
Plantées pour la plupart à partir des années 1920-1930, les vignes de chardonnay et de pinot noir se prêtent naturellement à des rendements modestes pour un vignoble familial traditionnel.
Les soins apportés à la vigne, de la taille jusqu'aux vendanges, contribuent à exprimer toute la saveur du terroir de chaque parcelle.
Caractéristiques du produit « Bourgogne Pinot Noir Cuvée Simone - 2019 - Guy Amiot et Fils »
- Région : Bourgogne
- Sous-région : Côte de Beaune
- Appellation : Bourgogne Pinot Noir
- Cépage : Pinot Noir
