Description du produit « Chassagne-Montrachet 1er cru Les Macherelles - Blanc - 2018 - Domaine Guy Amiot & Fils »
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Macherelles - Blanc - 2018 - Domaine Amiot Guy & Fils
Accord Mets & Vin : Crustacés ou fruits de mer, boudins blanc, volaille rôtie, fromage (chaource, brillat-savarin)
Température de service : 12°C
Potentiel de garde: 8 à 10 ans à partir du millésime
La parcelle se situe au nord du village, voisine des "Chenevottes" et des "Vergers". On retrouve deux explications qui se rapportent au nom des "Macherelles": le premier est qu'il correspond au nom d'une plante comestible qui poussait à cet endroit ou le nom féminin de "Machuré", désignant les habitants du village.
Forte d'une histoire qui remonte à 1920, la famille Amiot s'est ancrée dans le terroir de Chassagne -Montrachet au fil des générations.
Plantées pour la plupart à partir des années 1920-1930, les vignes de chardonnay et de pinot noir se prêtent naturellement à des rendements modestes pour un vignoble familial traditionnel.
Les soins apportés à la vigne, de la taille jusqu'aux vendanges, contribuent à exprimer toute la saveur du terroir de chaque parcelle.
Caractéristiques du produit « Chassagne-Montrachet 1er cru Les Macherelles - Blanc - 2018 - Domaine Guy Amiot & Fils »
- Région : Bourgogne
- Sous-région : Côte de Beaune
- Appellation : AOC Chassagne-Montrachet 1er cru Les Macherelles
- Cépage : Chardonnay
