Description du produit « Fixin 1er Cru "Les Hervelets" - Rouge - Domaine Derey »
Fixin 1er Cru "Les Hervelets" - Rouge - Domaine Derey
Accords Mets & Vins : le porc braisé, l'entrecôte bien persillée, les civets de volaille et ses variantes en curry ou tandoori, la paëlla, les tapas ou les nems. Pour les fromages, il apprécie à la fois la délicatesse d'un chaource, le fruité d'un comté ou les saveurs fortes d'un époisses.
Température de service : 13 à 15 °C.
Potentiel de garde : 10 ans
Plus qu'une tradition, le métier de la vigne est dans les gènes de la famille Derey depuis 1650.
En 1850, Claude Derey fonde le domaine dans la commune de Couchey. Depuis, six générations perpétuent la tradition et font grandir le domaine au gré de nouvelles acquisitions de ces terrains argilo-calcaires, berceaux de tous les grands Bourgogne.
Caractéristiques du produit « Fixin 1er Cru "Les Hervelets" - Rouge - Domaine Derey »
- Région : Bourgogne
- Vignoble : Côte de Nuit
- Appellation : AOC Fixin 1er Cru
- Cépage : 100% Pinot Noir
