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Accueil > Vins de Bourgogne > Côte de Nuits > Gevrey-Chambertin - Rouge - 2016 - Domaine Sérafin Père & Fils

Gevrey-Chambertin - Rouge - 2016 - Domaine Sérafin Père & Fils

Sérafin Père & Fils

Cette cuvée d'une couleur pourpre riche et intense, possède des notes d'arômes de fruits vibrants comme la cerise et une petite touche de bois. En bouche ce vin offre des notes de fruits noirs et de réglisse avec une belle acidité. En savoir plus

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Description du produit « Gevrey-Chambertin - Rouge - 2016 - Domaine Sérafin Père & Fils »

Gevrey-Chambertin - Rouge - 2016 - Domaine Sérafin Père & Fils

 

Accords Mets et vin : Boeuf, veau, gibier, volaille

Température de service : entre 15 et 17°C

Potentiel de garde : jusqu'à 15 ans à partir du millésime

 

Christian Sérafin succède à son père en 1988 aux r^nes du Domaine Sérafin. Cependant, il travailait à ses côtés depuis la fin des années 1950. 

Issus de vieilles vignes, fruits de faibles rendements et d'un élevage patient et réfléchi, les vins du Domaine Sérafin, non filtrés, sont à la fois puissants, subtils et superbes à l'évolution. Le style est défini par une vendange totalement égrappée, des pigeages et des extractions maîtrisées. Les élevages long en fûts de chêne participent à la complexité aromatique des cuvées du Domaine, mais ne s'imposent jamais.

La viticulture est conventionnelle, les traitements sont limités au strict minimum et les vendanges sont manuelles.

Caractéristiques du produit « Gevrey-Chambertin - Rouge - 2016 - Domaine Sérafin Père & Fils »

  • Appellation : Gevrey Chambertin
  • Région : Côtes de Nuits - Village
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Terroir : Argilo-calcaire

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