Description du produit « Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguettes Rouge - 2015 - Domaine Alain Maurice Gavignet »
Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguettes Rouge - 2015 - Domaine Alain Maurice Gavignet
Accord Mets & Vins : viandes blanches (lapin), agneau, canard, plats légèrement épicés, plats salés/sucrés (canard à l'orange, tajines...). Fromages : soumaintrain affiné, nuits d'or, reblochon fermier, morbier.
Température de service: 14 à 15 °C
Potentiel de garde: 1 à 4 ans
Alexandre Gavignet a repris le domaine et continue à travailler le raisin avec la même passion. Le domaine est conduit en culture raisonnée avec enherbement naturel maîtrisé et vendanges récoltées à la main. Les pratiques culturales sont toutes orientées vers un respect des sols et du vignoble. Les vins vieillissent en fûts de chêne Merrain Français pendant 18 mois et les cuvées comportent de 25% à 100% de fûts neufs selon l'appellation, ce qui confère aux vins un style unique.
Caractéristiques du produit « Hautes Cotes de Nuits Les Dames Huguettes Rouge - 2015 - Domaine Alain Maurice Gavignet »
- Vignoble : Côte de Nuit
- Appellation : AOC Hautes Côtes de Nuits
- Cépage : 100% Pinot Noir
