Description du produit « Nuits-Saint-Georges Les Damodes Blanc - 2015 - Domaine Richard Manière »
Nuits-Saint-Georges Les Damodes Blanc - 2015 - Domaine Richard Manière
Accords Mets & Vins : avec des poissons (carpe en matelotte au vin rouge), des gibiers à poils et des fromages à pâte molle et à croûte lavée (époisses, langres ou soumaintrain)
Température de service : De 15 à 16°C.
Le domaine Maniere d'une surface de 10 ha se situe au coeur du village de Vosne-Romanée. Richard Maniere actuel exploitant (5ème génération) reprend le domaine en 1998 pour succéder à ses parents. Le vignoble s'étend de Nuits-Saint-Georges à Fixin au Nord de la côte de Nuits, en passant par Vosne-Romanée (principale appellation représentée sur la carte des vins de Richard). Sur l'exploitation en lutte raisonnée avec travail des sols, Richard continue de travailler de façon traditionnelle pour la Côte-d'Or. Il opte pour des vendanges 100 % manuelles, des vinifications traditionnelles, un élevage en fûts de chêne et pratique sa propre mise en bouteille.
Caractéristiques du produit « Nuits-Saint-Georges Les Damodes Blanc - 2015 - Domaine Richard Manière »
- Vignoble : Côte de Nuit
- Appellation : AOC Nuits Saint Georges
- Cépage : 100% Chardonnay
