Description du produit « Vosne Romanée Rouge - 2013 - Domaine Richard Manière »
Vosne Romanée Rouge - 2013 - Domaine Richard Manière
Sous une architecture tannique puissante, mais veloutée à souhait, ce vin opulent, charnu et épicé, préfère les viandes fortes, qu'il pourra dompter et envelopper.
Accord Mets & Vins : Foie gras poêlé, volailles, agneau rôti au four, gibier à plumes, pavé de boeuf maigre, couscous épicés à la volaille. Fromages à saveurs intenses (l'époisses, le langres, le saint-florentin, l'aisy cendré et le cîteaux).
Température de service : 14 à 16 °C.
Le domaine Maniere d'une surface de 10 ha se situe au coeur du village de Vosne-Romanée. Richard Maniere actuel exploitant (5ème génération) reprend le domaine en 1998. Le vignoble s'étend de Nuits-Saint-Georges à Fixin au Nord de la côte de Nuits, en passant par Vosne-Romanée, principale appellation représentée sur la carte des vins de Richard. Sur l'exploitation en lutte raisonnée avec travail des sols, Richard continue de travailler de façon traditionnelle pour la Côte-d'Or. Il opte pour des vendanges 100 % manuelles, des vinifications traditionnelles, un élevage en fût de chêne et pratique sa propre mise en bouteille.
Caractéristiques du produit « Vosne Romanée Rouge - 2013 - Domaine Richard Manière »
- Vignoble : Côte de Nuit
- Appellation : AOC Vosne Romanée
- Cépage : 100% Pinot Noir