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Accueil > Bulles > Champagne > Champagne Grand Cellier d'Or Millésimé 2014 - Blanc - Champagne Vilmart & Cie

Champagne Grand Cellier d'Or Millésimé 2014 - Blanc - Champagne Vilmart & Cie

Maison Vilmart

Beurre fondu, crème pâtissière, ananas confit, cardamome, poivre blanc, sont les notes qui nous parviennent immédiatement. Puis après quelques instants, une autre salve arrive, des fruits secs tout d’abord, puis de la minéralité. L’expression est mature, complexe et présente beaucoup de personnalité. Le vin poursuit son évolution dans le verre avec des arômes de cannelle et de pain d’épice. Le dosage imperceptible et l’acidité franche du vin nous livrent un équilibre acide/sucre « pointu » de type extra brut. La vinosité s’exprime sur le gras et le bois. En savoir plus

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Description du produit « Champagne Grand Cellier d'Or Millésimé 2014 - Blanc - Champagne Vilmart & Cie »

Champagne Grand Cellier d'Or Millésimé 2014 - Blanc - Champagne Vilmart & Cie

 

Accords mets et vin: caviar, langoustines, viandes blanches

Température de service : 10°C

Garde: 10 ans

 

Les onze hectares du vignoble Vilmart, plantés exclusivement en Premier Cru, sont situés sur le terroir de Rilly-la-Montagne. Cette proximité des parcelles, cette unité de lieu, particulièrement notables en Champagne, permettent d'apporter un soin particulier à la vigne.

Le vignoble Vilmart se singularise également par son encépagement, majoritairement en Chardonnay (à 60%, les 40% restants sont plantés en Pinot Noir). Les vignes du domaine ont en moyenne trente-cinq ans d'âge. Les vignes les plus anciennes, de soixante ans, sont exclusivement réservées à l'élaboration des champagnes Coeur de Cuvée et Blanc de Blancs.

Caractéristiques du produit « Champagne Grand Cellier d'Or Millésimé 2014 - Blanc - Champagne Vilmart & Cie »

  • Région: Champagne
  • Appellation: AOC Champagne 1er Cru
  • Cépages: 20% Pinot Noir et 80% Chardonnay
  • Type: 7 g/L
  • Vieillissement: 10 mois en pièce de chêne de 228 litres
  • Elevage: 42 mois sur lies en cave après mise en bouteille

Infos pratiques

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