Sélection d'automne

La première impression olfactive est marquée par une belle intensité. Elle s’ouvre sur des arômes de biscuit, de blé mûr, de poire et de cerise. Après quelques secondes, le nez devient plus ample. L’iris, le chêne, le céleri, le poivre blanc et la finesse des notes minérales apportent complexité et profondeur. A l’aération apparaissent des notes de beurre fondu et de pain grillé, ce qui signe une évolution harmonieuse du vin. On note ainsi un bel équilibre entre les arômes primaires (le fruit), secondaires (biscuit, pain, beurre) et tertiaires (minéraux et épices).

Robe pourpre sombre à reflets violacés. Au nez, effluves de petits fruits rouges telles que la framboise et la griotte et noirs telle que la mûre rehaussées de notes de réglisse et de sous-bois. Tannins élégants laissant au palais un sentiment fruité.

Robe pourpre soutenu. Nez intense sur les fruits rouges et noirs (cassis, fraise), sur la violette. En bouche, arômes de cassis. Les tanins sont légers. Finale longue et délicatement épicée sur le poivre.

D’une belle couleur grenat, ce vin est souvent consistant et minéral avec un joli fruité (fraise, framboise, canneberge). Fin et souple avec néanmoins un bon caractère, il s’exprime réellement dès 4 ou 5 ans.

Ce vin a pour but de de nous rappeler des souvenir d'autrefois, avec son nez de poivre , réglisse, fruits rouges et une bouche est puissante, dense et tannique

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Notes de fruits rouges macérés et épices, avec quelques notes boisées également.

Robe grenat, notes de fleurs. Tendre et puissant, tannins danses et belle longueur. Bon potentiel de garde.

D'une couleur jaune or avec des notes beurrés, d'agrumes et de poire. Fruité, un gras et une puissance excellente.