Sélection d'automne

Belle robe rubis, brillante. Le nez est plaisant arômes de fruits frais (cassis, framboise, cerise) dans sa jeunesse. Avec un peu d'âge arômes animales, fruits confits. L'attaque en bouche est franche, bien équilibrée. La structure est ronde et élégante.

Ce Champagne offre une robe dorée. Il offre un nez expressif, fumé et beurré. En bouche, les fruits rouges viennent compléter cette palette, et une note minérale donne du relief à une matière puissante et longue.

Robe pourpre. Un nez fruité (myrtille, groseille, kirsch) et fleuris (violette) évoluant sur des notes animales. Une bouche puissante et corsée. Vin ferme, franc et gras.

Le nez appétant, affirme masculinité et intensité. Subtilement boisé, aux notes délicates de fleur d'oranger, très légèrement compoté. La bouche nette, vive et très fraîche en attaque, laisse place à la vinosité. Des notes de fruits confits apportent chaleur et matière. Une belle longueur affirme la puissance de la Cuvée. Fraîche et de caractère, ciselée, elle a la typicité des Cuvées Maison.

Le vin est élégant et déploie un nez fin de griotte. La bouche attaque sur la fraîcheur et la finesse avec une belle maturité de fruits noirs, puis la longueur est soutenue par des tanins enrobés, supportant des notes plus chocolatées.

Robe dorée avec des reflets vert-jaunes. Un vin bien équilibré, droit et frais aux notes de chèvrefeuille, pamplemousse, agrumes et pomme verte.

Belle attaque ample et grasse. Très belle matière avec un bel élevage. L'aromatique révèle des notes citronnées et légèrement beurrées. L'ensemble est bien équilibré.

Une robe rouge violacée. Un nez sur les fruits noirs, le cuir et le chêne mélangé au tabac. Une bouche avec des tanins fondus et une belle puissance des fruits. Une longueur très plaisante au bouquet d'arômes similaire au nez.

Le nez présente des notes de fleur blanches subtiles (jasmin), des arômes d'agrumes et de pomme verte. La bouche se montre très expressive, fraîche, suave accompagnée d'une belle vivacité et de notes épicées.

Le bouquet du Santenay 1er cru Clos des Mouches rappelle la pivoine, les fruits rouges (cerise, framboise) et le kirsch sur une nuance réglissée. Au palais, l’attaque est intense, profonde. Les tanins sont fermes et discrets.

On retrouve en bouche des arômes de fruits rouges, et une touche de poivre. C'est un vin gourmand et assez rond.

Très beau pinot noir alliant des arômes de cerise et de framboise ainsi que des notes de cuir. La bouche est ample, ronde avec de jolies tannins. Beaucoup de finesse et d'élégance avec un boisé bien fondu.