Description du produit « Aloxe-Corton - Rouge - 2019 - Domaine Gaston et Pierre Ravaut »
Aloxe-Corton - Rouge - 2019 - Domaine Gaston et Pierre Ravaut
Accords mets et vins: jambon de parme, viande fibreuse et subtile (lapin, boeuf bourguignon), abas en sauce, gibier à plumes, viandes épicées et des légumes marinés. Fromages (le vacherin, le reblochon et le cîteaux).
Température de service : entre 17 et 18°C
Potentiel de garde: 8 à 10 ans
Le Domaine Gaston et Pierre Ravaut est une exploitation familiale, située à Ladoix-Serrigny en Côte d'Or à 5 kilomètres de Beaune, à la jonction de la côte de Beaune et de la côte de Nuits. Le Domaine a pris ses racines juste au pied du célèbre coteau de Corton.
Situé en bas de côteau, sur des sols bruns rougeâtres composés de débris calcaires à silex (« chaillots »). Ce vin est un assemblage de plusieurs parcelles. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en fûts de chêne français.
Caractéristiques du produit « Aloxe-Corton - Rouge - 2019 - Domaine Gaston et Pierre Ravaut »
- Région: Bourgogne
- Vignoble: Côte de Beaune
- Appellation: Aloxe-Corton
- Cépage: 100% Pinot Noir
